Ma recette de cheesecake spéculoos sans cuisson
Je vous partager aujourd’hui ma recette de cheesecake spéculoos sans cuisson
C’est très compliqué parfois de réussir son cheesecake, de réussir à avoir la texture recherché. Aujourd’hui je te propose une recette très facile, très rapide également à réaliser pour te régaler à la maison et le déguster avec ton entourage.
La recette du cheesecake spéculoos pour 8 personnes
Les ingrédients :
- 200 g de spéculoos
- 80 g de beurre
- 20 cl de crème liquide entière
- 250 g de fromage frais
- 125 g de mascarpone
- 60 g de sucre de glace
Les étapes de la recette :
- Ecraser les biscuits spéculoos au robot ou dans un torchon avec un rouleau patissier.
- Faire fondre le beurre et mélanger avec le spéculoos écrasé
- Dans un moule à manqué, mettre une feuille de papier de cuisson, étaler le spéculoos + beurre
- Travailler dans des bols différents, le fromage frais et la mascarpone avec une fourchette. Intégrer la mascarpone au fromage frais.
- Dans un robot, fouetter la crème liquide avec le sucre glace comme une chantilly.
- Intégrer doucement la chantilly à la préparation mascarpone – fromage frais.
- Etaler la préparation sur le biscuit spéculoos.
- Reposer au frigo au minimum 6h
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