Ma recette de Carrot Cake healthy
Je vous propose aujourd’hui ma recette de carrot cake healthy.
Manger sainement c’est aussi manger gourmand. Rien est à diaboliser, supprimer et au contraire, en réalisant des gâteaux maison, ce sera beaucoup moins calorique, moins sucré que les gâteaux en boulangerie, en coffee shop, au supermarché et surtout un point essentiel : vous savez ce que vous avez mis dedans.
Manger équilibré et sain sur le long terme c’est s’autoriser à se faire plaisir. Une recette allégée en matière grasse, en sucre. Tellement gourmand et facile à digérer.
Voici la recette du carrot cake pour 6 à 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 175g de farine
- 5 cl d’huile d’olive
- 50g de compote
- 60g de sucre
- 125g de noix
- 200g de carottes râpées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à soupe de cannelle
Le glaçage
- 200g de fromage frais
- 50g de sucre glace
Les étapes de la recette :
- Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier. Dans un premier temps : la farine, les œufs, le sucre, l’huile et la compote.
- Ajouter ensuite la levure, la cannelle, les noix concassées et les carottes.
- Mettre la préparation du gâteau dans un moule, mettre en cuisson au four à 180 degrés pendant 40 min.
- Après la cuisson : attendre que le gâteau refroidisse. Le démouler sur une assiette et le découper en 2.
- Réaliser le glaçage en mélangeant dans un petit ramequin, le fromage frais avec le sucre glace.
- Déposer la moitié du glaçage à l’intérieur du gâteau avec une maryse ou une cuillère à soupe. Refermer le gâteau, déposer le reste du glaçage au-dessus.
- Un peu de cannelle pour décorer en topping également. Laisser reposer le gâteau 6h minimum au frigo. Il sera meilleur avec un temps de repos de 24h.
Vidéo recette sur Instagram
En plus de cette recette écrite, vous pouvez accéder directement à une vidéo recette publiée sur Instagram, sur mon compte Recettehealthy
La différence et les bénéfices de cuisiner maison
Le plus de cette recette c’est que vous allez gagner économiquement, en moyenne une part de gâteau en coffeeshop coûte 6€ et ce gâteau pour 6 à 8 parts vous coûterait aux alentours de 6€, soit 1 € la part.
C’est un gâteau que j’apprécie beaucoup car il apporte plusieurs saveurs. Des saveurs différentes des gâteaux habituels que l’on peut connaître en France : gâteau au yaourt, fondant au chocolat.
Sa différence : les carottes pour un gâteau moelleux, les noix pour une texture croustillante et le fromage frais pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez cuisiner le carrot cake le week-end autour d’un repas avec votre famille, vos amis. Pour vous-même également autour d’un thé, d’un chocolat, d’un café.
Le dernier mot pour cet article, cuisiner ce carrot cake c’est poursuivre votre alimentation saine car je vous rappelle, la quantité de matière grasse et de sucre est extrêmement réduite par rapport aux recettes habituelles que l’on retrouve sur Internet.
Mon nouveau programme 3 mois
Mon nouveau programme de 3 mois est sorti le 04 février. 3 mois de menus alimentaires, de recettes saines et gourmandes, du lundi au vendredi.